酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种*古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似……

“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”。这是清朝郝懿行写的《都门竹枝词》。老北京会记得那时北京街头卖酸梅汤的人手敲冰盏发出那种……

酸梅汤是中国传统的夏令饮料和解渴妙品。它的历史可以追溯到很早以前。据说商周时期，我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料……